SUROVINY
1 vepřová panenka, 100 g anglické slaniny, 4 vejce, menší červený paprikový lusk, zelená petrželka, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř
Panenku omyjeme, osušíme a podélně nakrojíme. Rozklepeme, posolíme, popepříme a poklademe anglickou slaninou. Na oleji usmažíme vejce a do nich zapracujeme na drobné kostičky nakrájený červený paprikový lusk a nadrobno posekanou petrželku. Dochutíme solí. Takto připravená míchaná vejce natřeme na anglickou slaninu, stočíme a povážeme provázkem. Roládu vložíme do pekáče a mírně podlijeme. Přikryté pečeme do měkka. Odkryté pak ještě chvíli, aby chytla barvu.
Alenko, tu roládu máš moc pěknou, úplně se mi sbíhají sliny! Hanka