Karate

25. listopadu 2010 v 22:14 | Altara |  Dorty

SUROVINY

4 vejce, 160 g cukru, 160 g polohrubé mouky, 4 lžíce oleje
(čtvercová dortová forma - pečeme 2x)
Krém: 250 ml mléka, 2 vanilkové pudingy, 2 vanilkové cukry, 500 g másla, 200 g cukru moučka, 2 lžičky meruňkového džemu, rum podle chuti
Punčovina: 2 balíčky piškotů, odřezky vzniklé zarovnáním korpusů, 125 g másla, 1 lžička meruňkového džemu, rum podle chuti
Dohotovení: marcipán (asi 800 g), potravinářské gelové barvy


Karate

Karate detail


Bílky se špetkou soli šleháme, když se nám začne tvořit sníh, přidáme krupicový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přidáme za stálého šlehání žloutky, olej a ještě dobře prošleháme. Vařečkou zlehka vmícháme mouku. Těsto vlijeme do vymazané, moukou vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Zkoušíme špejlí. Opakujeme ještě jednou. Na krém uvaříme z mléka a pudingů hustý puding, přisypeme vanilkové cukry a za občasného míchání necháme vychladit. Máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny, po lžících vešleháme studený puding a meruňkový džem. Na punčovinu piškoty rozdrtíme, nasypeme do mísy společně s dortovými odřezky, máslem a rumem a utvoříme tvárnou hmotu. První piškotový korpus pomažeme asi polovinou krému (trochu odložíme stranou na boky a povrch dortu), punčovinu rozválíme mezi dvěma potravinářskými fóliemi do velikosti korpusu a překlopíme na první namazaný korpus, opět pomažeme krémem, přiklopíme druhý piškotový korpus. Potřeme boky a povrch dortu a dáme ztuhnout do chladničky. Obarvíme marcipán do požadovaných barev, vymodelujeme figurky (figurky je lepší dělat si dopředu, aby náležitě ztuhly a držely tvar). Marcipán rozválíme a potáhneme jím vychlazený dort. Dozdobíme.
 


Komentáře

1 Jitka | Web | 26. listopadu 2010 v 20:59 | Reagovat

Alenko,dortík se ti opět podařil.Já stále nemám odvahu na figurky.Pokud mě to nedonutí,zůstanu u sloníka :-D :-D Pa

2 altara | 26. listopadu 2010 v 22:04 | Reagovat

Jitu díky. Jen se neboj a zkus i figurky. Ty na to máš.

3 Míííšááá | E-mail | Web | 27. listopadu 2010 v 9:44 | Reagovat

Tak ten se povedl, moc hezký :-).

4 altara | 27. listopadu 2010 v 10:37 | Reagovat

Děkuju

5 Lenka | E-mail | Web | 27. listopadu 2010 v 12:12 | Reagovat

Krásný dort. Taky neumím figurky, ty tvoje jsou moc hezké, jako živé.

6 tetkapernikarka | Web | 12. prosince 2010 v 22:59 | Reagovat

Ali,dort se ti povedl a figurky máš perfektně udělané.Alena

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama