Medovník - srdíčka

7. března 2011 v 18:23 | Altara |  Dorty

SUROVINY
500 g hladké mouky, 100 g másla, 150 g cukru krupice, 50 ml mléka, 4 lžíce medu, 2 lžíce octa, 1 lžíce jedlé sody, 2 vejce
Krém: 375 g másla, 3 lžíce moučkového cukru, 1 salko (nevařené!)
Rozvar: 100 ml rumu, 100 ml vody
Dohotoveni: kousek marcipánu, kakao na obarvení marcipánu, čokoládové zdobení


Máslo s medem, cukrem, mlékem rozpustíme za stálého míchání na mírném ohni, stáhneme, necháme trochu prochladnout, vmícháme vejce a ocet. Dobře promícháme a vlijeme na vál, kde máme prosátou mouku s jedlou sodou. Vše propracujeme v hladké nelepivé těsto, které rozdělíme na 6 dílů. Na plech si připravíme pečící papír a na něj podle dortové formy obkreslíme úhlopříčně dvě srdce proti sobě. Těsto rozválíme dle předkreslení na tenké placky a přeneseme na plech. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 5 minut do zlatavé barvy. Jednotlivé díly necháme vychladnout, a protože se trochu roztečou, odkrojíme podle formy přebytečné a dáme tak srdíčku správný tvar. Drobky rozdrtíme a později použijeme na posyp. Mezitím si připravíme krém. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně přiléváme nevařené salko. Jednotlivé placky potíráme rumem s vodou, pomažeme krémem a to tak, že vždy na jedno srdíčko použijeme 3 placky. Obmažeme boky a povrch, obsypeme drobečky. Marcipán obarvíme kakaem, vyválíme ruličku, ze které vytvarujeme srdce menšího rozměru a přeneseme na medovník. Okrajový lem kromě drobečků posypeme ještě čokoládovým zdobením a dozdobíme kakaovým marcipánem dle vlastního uvážení. Medovník uložíme do chladu, je nejlepší druhý a třetí den.
 


Komentáře

1 Hanka S. | Web | 7. března 2011 v 18:53 | Reagovat

Alenko, všechny medovníky jsou úžasné, máš je krásně nazdobené! Hanka

2 altara | 7. března 2011 v 20:31 | Reagovat

Haničko moc děkuju za pochvalu.

3 Jitka | Web | 13. března 2011 v 11:10 | Reagovat

Alenko,nádherná srdíčka umíš vykouzlit :-))

4 altara | 16. března 2011 v 8:55 | Reagovat

Děkuji

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama