Sachr

11. května 2011 v 18:27 | Altara |  Dorty

SUROVINY
200 g másla, 130 g cukru moučka, špetka soli, 4 žloutky, 80 g polohrubé mouky, 80 g mletých neloupaných mandlí, 130 g nastrouhané čokolády, 1 lžíce kakaa, 4 bílky, tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání formy
(pečeme 2x)
Dohotovení: meruňkový džem, čokoládová poleva, čokoládové lístky, kakao, zlaté cukrové zdobení
.

Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Pak po jednom zašleháme žloutky. Prosátou mouku smícháme s mletými mandlemi, čokoládou, kakaem , špetkou soli. Vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Navrstvíme těsto (je trochu hustější, ale moc dobré) a upečeme při 180°C (na konci zkoušíme špejlí). Totéž upečeme ještě jednou. Oba korpusy necháme vychladnout. První potřeme meruňkovým džemem a přiklopíme druhým korpusem. Ve vodní lázni nebo nad párou rozpustíme čokoládovou polevu a dort jí polijeme. Po zaschnutí posypeme kakaem, uprostřed zlatým cukrovým zdobením. Zdobíme čokoládovými listy se zlatým žilkováním. (Plastové tvořítko k dostání přes internetový obchod s cukrářskými potřebami.)
 


Komentáře

1 Jitka | Web | 11. května 2011 v 19:53 | Reagovat

Alenko,dovedu si představit tu lahodnou chuť a ty to dokážeš ozvláštnit.
Pěkný večer :-))

2 altara | 11. května 2011 v 20:51 | Reagovat

Jituško, díky. To je můj nejoblíbenější.

3 Lenka | E-mail | Web | 14. května 2011 v 21:02 | Reagovat

Ten je krásný! Hned bych zhřešila. A ty lístečky - paráda. Netuším, jakým tvořítkem jsi to stvořila. :)

4 tetkapernikarka | Web | 26. května 2011 v 13:18 | Reagovat

To bych si taky dala říct! :-)

5 altara | 26. května 2011 v 18:35 | Reagovat

Ali v srpnu budu dělat synkovi k třicátým narozeninám. Přijeď!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama