„Šnečí“ koláč s rozinkami

7. března 2012 v 17:54 | Altara |  Pečivo sladké

SUROVINY
500 g polohrubé mouky, 42 g droždí, 80 g krupicového cukru, 200 ml mléka, 180 g másla, 1 vejce, špetka soli, 125 g rozinek, 125 g kandovaného ovoce, 100 g moučkového cukru, špetka skořice, 3 lžíce vody, kůra z jednoho citrónu, tuk na vymazaní plechu



Do mísy prosijeme mouku, přidáme rozdrobené droždí, sůl, vejce, 80 g rozpuštěného prochladlého másla a zaděláme teplým mlékem. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a dobře propracujeme těsto dokud se nezačnou dělat vzduchové bubliny. Poté mísu s těstem zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout, dokud se objem nezdvojnásobí. Vykynuté těsto na vále ještě jednou propracujeme, vyválíme z něj obdélník 30 x 50 cm, který potřeme zbylým rozpuštěným máslem. Rozinky řádně propereme a necháme okapat. Pak je smícháme s kandovaným ovocem a směsí těsto hustě posypeme. Svineme ho do válečku a nakrájíme z něho 24 kousků. Ty naskládáme na vymaštěný plech a pečeme v elektrické troubě při 200°C asi 25 minut. (V plynové na stupni č. 3). Moučkový cukr smícháme se skořicí a 3 lžícemi vody a směsí ještě horký koláč potřeme. Po vychladnutí slabe pocukrujeme .


 


Komentáře

1 Hanka S. | Web | 7. března 2012 v 17:57 | Reagovat

Skvělý koláč, Alenko! Vypadá velice efektně a navíc je z kynutého těsta! :-) To my rádi! :-P Na něco podobného se už delší dobu chystám, díky za připomenutí. ;-)

2 Alis | Web | 7. března 2012 v 19:07 | Reagovat

Ahoj Alí, to je úžasný  nápad :-)

3 Milada | E-mail | 7. března 2012 v 19:15 | Reagovat

Kynuté těsto - to je skvost sám. Koláč je zajímavý, nechám se inspirovat pro prázdninové strávníky. :-)

4 Iva | E-mail | Web | 7. března 2012 v 20:56 | Reagovat

Kynuté těsto a jak je z něj zajímavý koláček. :-D Ach jo, další receptík k vyzkoušení. ;-)  :-)

5 Lenka | E-mail | Web | 7. března 2012 v 21:24 | Reagovat

Takové koláče jsou u nás "v kurzu". Vypadá moc pěkně.

6 Ivana | Web | 7. března 2012 v 21:32 | Reagovat

Tohle je pro mě novinka, minulý týden jsem pekla skořicové šneky, ale jednotlivě :-)

7 altara | 8. března 2012 v 12:41 | Reagovat

Hani,
díky, kdybys viděla na co já se na všechno chystám, to snad nemůžu stihnout do konce svého života.
Alis,
ahoj a děkuji.
Miládko,
díky u nás jde kynuté taky docela slušně na odbyt.
Ivi,
ty jsi jako já, taky všechno ukládám, už ani nevím co mám uloženo, toto je jeden z archivu :-D
Leni,
díky, u nás taky ;-)
Ivanko,
řekla bych, te toto je méně pracné :-)

8 tetkapernikarka | E-mail | Web | 8. března 2012 v 17:39 | Reagovat

Šnečí koláč vypadá taky perfektně!

9 altara | 8. března 2012 v 18:56 | Reagovat

Alenko,
taky nám i chutnal ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama