Velikonoční mazanec

12. dubna 2012 v 21:13 | Altara

SUROVINY
500 g hladké nebo polohrubé mouky, 42 g droždí, 100 g pískového cukru, 200 ml mléka, půl lžičky soli, 125 g hery, 2 žloutky, na špičku nože nastrouhaného muškátového oříšku, rozinky, mandle na zdobení, rozšlehané vejce na potření


Mouku prosejeme do mísy, trochu odložíme. Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, mouky a teplého mléka a rozmícháme. Hrneček přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Mouku osolíme, přidáme žloutky, rozehřátý prochladlý tuk, vykynutý kvásek, muškátový oříšek a se zbylým teplým mlékem vypracujeme těsto. Poprášíme je moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout. Rozinky propláchneme. Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál, vpracujeme do něj rozinky a vytvarujeme bochánek. Necháme ještě asi 10 minut kynout, potom jej potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlemi, vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Teplotu po 8 minutách snížíme na 180°C a bochánek dozlatova upečeme.
 


Komentáře

1 Hanka S. | Web | 12. dubna 2012 v 21:15 | Reagovat

Ali, ty máš výstavní mazanec! ???  :-) Mně se letos vůbec mazance nevyvedly :-( ale k jídlu byly. ;-)  :-D

2 Lenka | E-mail | Web | 12. dubna 2012 v 21:22 | Reagovat

Moc hezký mazanec máš Ali, krásně nazdobený. Taky jsem letos chtěla upéct zajímavě ozdobený mazanec, a když byl skoro upečený, ozdobu (která se měla přilepit na syrový) jsem našla na stole. :-(

3 Iva | E-mail | Web | 12. dubna 2012 v 21:45 | Reagovat

Jééééé ten mazanec je nádherný.Perfektně ho máš nazdobený. :-D  ;-)

4 tetkapernikarka | Web | 12. dubna 2012 v 21:46 | Reagovat

Teda,Ali,to ses vyhrála! Máš mazanec moc hezky nazdobený a nepochybuji o tom,že byl i dobrý:-)

5 Milada | E-mail | 13. dubna 2012 v 12:51 | Reagovat

Mazanec máš moc pěkně nazdobený, vypadá fakt krásně. :-)

6 Alis | Web | 13. dubna 2012 v 13:15 | Reagovat

Ahoj Alí, hotové umělecké dílko :-)

7 altara | 13. dubna 2012 v 21:18 | Reagovat

[1]:Hani díky,
dělala jsem 4 každý jinak zdobený a abych byla upřímná, dva mi taky popraskaly, tak si nezoufej. Hlavně že to bylo dobré. Já už nějaké prasklinky neřeším, :-)

[2]: Leni to je smůla, musela to být určitě krásná ozdoba.

[3]: Ivi, děkuji :-)

8 altara | 13. dubna 2012 v 21:20 | Reagovat

[4]: Ali moc děkuji, byl dobrý, dokonce jsem ho jedla i já i když bych neměla. :-(
Miládko a Alis,
moc vám děkuji. ;-)

9 MilenaS | 13. dubna 2012 v 22:19 | Reagovat

Jéé, Alen, ty máš nádherný mazanec! Já letos pekla tři a každý podle jiného receptu, protože jsme si nedokázaly vybrat, který...:-) To je tak, když jsme mlsné....:-)

10 altara | 14. dubna 2012 v 22:07 | Reagovat

Milen,
díky. Já dělám ještě tvarohový. :-)

11 Jitka | Web | 15. dubna 2012 v 13:32 | Reagovat

Alenko,ty dokážeš i "obyčejný" mazanec krásně nazdobit. ???

12 altara | 17. dubna 2012 v 9:42 | Reagovat

[11]:Jituško, moc děkuji za pochvalu. ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama