Košíčky Izidor

23. prosince 2016 v 21:26 | Altara |  Cukroví

SUROVINY

210 g hladké mouky, 140 g másla, 70 g moučkového cukru, 20 g kakaa, 40 g mletých ořechů, 1 vanilkový cukr, citrónová kůra, špetka mleté skořice
Náplň: 150 g mletých ořechů, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce rybízové marmelády, 1 vanilkový cukr, rum podle chuti
Krém: 1 kelímek smetany ke šlehání, 100 g čokolády na vaření, 250 g změklého másla, 100 g moučkového cukru
Dohotovení: hořká čokoláda poleva a bílé cukrové kuličky


Ze všech surovin vypracujeme těsto. Necháme v chladu 2 hodiny odpočívat a poté plníme do malých košíčkových formiček o průměru 4 cm a upečeme. Vychladlé vyklopíme, naplníme ořechovou náplní, kterou připravíme smícháním ořechů, cukru, vanilkového cukru, marmelády a rumu. Na čokoládový krém si den předem svaříme kelímek smetany a v ní rozpustíme čokoládu. Necháme do druhého dne v chladu. Změklé máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny a vešleháme smetanu s čokoládou. Čokoládový krém dáme do cukrářského sáčku s ostře řezanou špičkou a nastříkáme na košíčky. Necháme v chladu ztuhnout. Poté namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme cukrovými kuličkami.

Zdroj: Helenčino pečení - Vánoční cukroví (mírně změněno, použila jsem jiný krém)


Směs pečeného vánočního cukroví:







 


Komentáře

1 Hana Slatinská | E-mail | Web | 23. prosince 2016 v 21:28 | Reagovat

Košíčky dělám dost nerada, Ali, ovšem ochutnávala bych s velkou radostí.
Chuťové pohárky mi doslova jančí a nejen nad košíčky, ale nad všemi druhy cukroví, máš je fakt parádní! :-)

2 altara | 29. prosince 2016 v 13:39 | Reagovat

Díky Hani. :-)Ani já nedělám košíčky ráda :-(

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama