Perníkové špičky

23. prosince 2016 v 21:30 | Altara |  Cukroví

SUROVINY

160 g strouhaného perníku (použila jsem drcené pečené perníčky), 40 g rumových perníčků, 100 g cukru moučka, 80 g másla, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka, 3 až 4 lžíce rumu, 1 bílek
Náplň: zkaramelizované salko, rum
Dohotovení: 100 g čokolády na vaření, 50 g 100% tuku, čokoládové hoblinky, kakaové piškoty


Změklé máslo, perník, drcené rumové perníčky, cukr, kakao, rum, mléko a bílek důkladně propracujeme a vypracujeme vláčnou hmotu. Pokud je řídká, přidáme trochu piškotových drobků. Zabalíme do potravinové fólie a necháme 4 hodiny odležet. Poté z hmoty naděláme kuličky, obalujeme v moučkovém cukru, vmáčkneme do formičky na vosí hnízda, koncem vařečky namočené v cukru uděláme důlek, naplníme zkaramelizovaným salkem, uzavřeme piškotem a vyklepneme. Hotové špičky dáme ztuhnout do chladničky. Čokoládu na vaření rozpustíme společně s tukem ve vodní lázni, špičky do ní namáčíme a sypeme hoblinkami z čokolády (dobře se dělají škrabkou na brambory), pokládáme na kuchyňskou mřížku.

 


Komentáře

1 Hana Slatinská | E-mail | Web | 23. prosince 2016 v 21:32 | Reagovat

Krásné špičky, Ali, a musí být děsně dobré.
Jenom mě tak napadlo, že už jsem několik let neviděla kakaové piškoty.
Dřív byly občas k dostání, ale teď ani ň! ???  :-)

2 MilenaS | 26. prosince 2016 v 23:41 | Reagovat

Není to nic nového, Alen, ale máš krásné cukroví:-) Tyhle Tvoje špičky mi leží v hlavě, až se trošku proberu, tak je musím zkusit:-)Hezké Vánoce!

3 altara | 29. prosince 2016 v 13:41 | Reagovat

[1]:Hani kakaové piškoty jsem koupila v Kauflandu. Špičky šly docela na odbyt :-)

[2]: Milen moc děkuji :-)

4 Hanka | E-mail | Web | 3. ledna 2017 v 15:29 | Reagovat

[3]: Hmmm, do Kauflandu nechodím, Ali, přijde mi to, jako bych se pokoušela o sebevraždu. ;-)  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama