Věnečky s kávovým krémem

6. února 2017 v 21:08 | Altara |  Pečivo sladké

SUROVINY

250 ml vody, 90 g ztuženého pokrmového tuku (Omega), 140 g hladké mouky, špetka soli, 4 vejce
Krém: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 3 vanilkové cukry, 2 lžičky rozpustné instantní kávy, 120 g cukru krupice, 200g másla, 4 lžíce rumu
Dohotovení: bílá čokoláda, trochu zrnkové kávy, čokoládová kávová zrna


Do hrnce dáme vařit vodu s tukem a se solí. Když voda začne vřít a tuk je rozehřátý, přisypeme mouku a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Pak těsto za občasného míchání necháme vychladnout. Přidáváme postupně jedno vejce po druhém. Vejce musíme vždy do těsta nejdříve zapracovat. Teprve pak do něj rozklepneme další. Hotové těsto dáme do sáčku na zdobení dortů. Na plech si dáme pečící papír a na něj stříkáme z odpalovaného těsta věnečky. Věnečky pečeme při 170°C asi 20 minut. Upečené věnečky necháme vychladnout. Zatím si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky, kávu a oba cukry svaříme na hladký pudink. Do hotového vmícháme rum. Do změklého másla postupně vešleháme pudink. Krémem naplníme sáček na zdobení dortů. Vychladlé věnečky rozkrojíme vroubkovaným nožem. Nastříkáme krém a přiklopíme. Bílou čokoládu dáme do kastrůlku, rozehřejeme ve vodní lázni a přidáme trochu jemně mleté zrnkové kávy. Věnečky potřeme rozpuštěnou čokoládou a čokoládové, přilepíme kávové zrnko.


 


Komentáře

1 Hanka | E-mail | Web | 6. února 2017 v 21:09 | Reagovat

Věnečky musely být samá chuť, Ali, a navíc skvěle vypadají.
Mňam ... :-P  :-)

2 Linda | Web | 7. února 2017 v 11:13 | Reagovat

Jsou opravdu moc krásný, ty musejí bejt....

3 tetkapernikarka | 13. února 2017 v 20:58 | Reagovat

Ali,na věnečky jsem se odhodlávala už několikrát,mám někde recept od sestry.Zatím zůstalo ale jen u toho odhodlání ;-)  :-D
Věnečky máš krásné :-)

4 altara | 14. února 2017 v 9:23 | Reagovat

[1]: Dělala jsem jen z půlky, protože jsem nevěděla jak s kávovýma pochodím. Kávové chutě jsou moje priorita, ale moc chutnaly, mňam :-P Děkuji

[2]: Díky

5 altara | 14. února 2017 v 9:25 | Reagovat

[3]: Já se jich také bála ale teď je dělám skoro ke každé příležitosti a třeba i jen tak, díky :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama