Maková roláda s tvarohem a povidly

1. března 2017 v 20:05 | Altara |  Pečivo sladké

SUROVINY

3 vejce (žloutky a bílky zvlášť), 80 g krupicového cukru, 60 g hladké mouky, 40 g mletého máku, 1 lžíce vanilkového cukru
Krém: 250 g tvarohu v kostce, 250 g mascarpone, 1 až 2 lžíce hustého bílého jogurtu (smetanový, řecký), 60 až 70 g moučkového cukru, 1 lžička vanilkového cukru
Dohotovení: švestková povidla na potření rolády, moučkový cukr na posypání rolády


Troubu předehřejeme na 200°C, velký plech vyložíme pečícím papírem. Žloutky vyšleháme s polovinou krupicového cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty zlehka spojíme a opatrně vmícháme hladkou mouku a mletý mák. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 8 minut. Po upečení plát sejmeme z plechu, poprášíme moučkovým cukrem a otočíme na papír nebo utěrku. Necháme vychladnout a pak papír opatrně sloupneme. Tvaroh, jogurt a mascarpone společně rozmixujeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr a dobře prošleháme. Podle chuti můžeme ještě přisladit. Vychladlý plát rolády potřeme povidly a po celé ploše rovnoměrně rozetřeme krém. Pomocí pečícího papíru zatočíme a dáme do lednice na 2 až 3 hodiny vychladit (nebo přes noc). Roládu vybalíme z papíru a pocukrujeme. Krájíme vroubkovaným nožem.

Zdroj: NejRecept.cz (mírně upraveno)


 


Komentáře

1 Hanka S. | E-mail | Web | 1. března 2017 v 20:06 | Reagovat

Parádní roláda, Ali, tuhle určitě vyzkouším.
Šlehanou makovou jsem ještě nedělala, vypadá velice lákavě. :-)

2 Jindra | 2. března 2017 v 11:28 | Reagovat

A tuhle bych si dala já, mák to je moje :-)

3 ruzena | E-mail | Web | 3. března 2017 v 13:59 | Reagovat

Právě se na nějakou roládu chystám a tahle m zaujala, je trochu jiná než obvykle bývají :-) A zrovna mám doma všechno potřebné.. :-D  :-)

4 altara | 3. března 2017 v 20:53 | Reagovat

[1]: Děkuji, moc nám chutnala :-)

[2]: :-D  :-D  :-D

[3]: No to se teda máš. Já když chci něco upéct, tak většinou všechno potřebné doma nemám :-? Ještě že mám naproti obchod :-D  :-D  :-D

5 tetkapernikarka | Web | 11. března 2017 v 22:27 | Reagovat

Ali,děláš mi velké chutě :-D Maková roláda se jen tak nevidí,určitě byla výborná a protože já mák hodně můžu,někdy ji vyzkouším :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama