Chlupaté knedlíky bez mouky

2. července 2017 v 21:40 | Altara |  Vaření
SUROVINY

6 velkých brambor, 6 den starých rohlíků, 3 vajíčka, bramborový škrob (asi 2 lžíce), strouhanka z bílého pečiva, sůl


Brambory na robotu nastrouháme najemno (ne na nudličky) a vložíme do mísy. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Z brambor slijeme přebytečnou vodu, přidáme 2 lžíce škrobu, promícháme, přidáme k nakrájeným rohlíkům. Přidáme vejce, osolíme a vypracujeme těsto. Pokud je řídké, přidáme trochu strouhanky. Vytvarujeme 14 knedlíků o velikosti tenisového míčku. Než je vložíme do vroucí vody, přidáme do ní 2 lžíce máčeného škrobu (je to malý trik proti rozváření knedlíků z brambor). Opatrně je vložíme do vody a opatrně je vařečkou odlepíme ode dna. Snížíme teplotu (nesmí se vařit zprudka, roztrhaly by se). Vaříme zvolna 15 až 20 minut. Vody musí být hodně, knedlíky by měly plavat volně a nedotýkat se. Ke konci vaření vyplavou k hladině. Opatrně je vyndáme děrovanou naběračkou a ihned špejlí propícháme, nebo krájíme napůl, aby z nich vyšla pára.

Podáváme s pečeným masem a špenátem, případně se zelím.



 


Komentáře

1 Hanka | Web | 2. července 2017 v 21:42 | Reagovat

Přiznám se, že chlupaté knedlíky jsem v životě nedělala
a dokonce si nevzpomínám, že bych je kdy jedla.
Pravděpodobně je vyzkouším podle tvého receptu, Ali. ;-)  :-)

2 altara | 2. července 2017 v 22:02 | Reagovat

Nevíš o co přicházíš. Jsem toho názoru, že ochutnat se má všechno :-)

3 Hanka | Web | 2. července 2017 v 22:04 | Reagovat

[2]: Však jo, Ali, a něco dokonce víckrát. ;-)  :-D

4 Zuzka | Web | 3. července 2017 v 12:58 | Reagovat

Jen se mi seběhly sliny.....

5 Iva | E-mail | Web | 4. července 2017 v 20:50 | Reagovat

Recept neznám, ale určitě vyzkouším. :-D

6 altara | 8. července 2017 v 15:40 | Reagovat

[3]: :-D  :-D  :-D

[4]: Děkuji :-)

[5]: A dej vědět  jak jsi s nimi uspěla :-)

7 Milada | E-mail | 17. července 2017 v 17:46 | Reagovat

Knedlíky mě hodně zaujaly. :-D No uvidím,jestli je vyzkouším. :-)

8 altara | 16. srpna 2017 v 20:23 | Reagovat

[7]: Miládko s moukou mi připadají lepší :-) ale znáš mě, experimentuju :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama