PAW PATROL

17. října 2018 v 12:03 | Altara |  Dorty
SUROVINY

200 g cukru krupice, 200 g hery, 2 vejce, 2 lžíce mléka, 2 až 3 lžíce medu, 2 lžičky jedlé sody, 500 g hladké mouky,
Krém: 375 g másla, 500 ml mléka, 2 karamelové pudinky, 2 lžíce cukru, 1 zkaramelizované salko (vařené 2 hodiny)
Dohotoveni: 100 ml rumu, 100 ml vody, marcipán a kousky barevného marcipánu

potahovaný medovník


Cukr, heru, med a mléko rozpustíme ve vodní lázni, potom vmícháme vejce, ale ne do úplně horkého, nesmí se vařit. V míse smícháme mouku s jedlou sodou a do této směsi vlijeme vlažnou tekutou směs. Vařečkou vymícháme těsto tak, aby se nelepilo k míse. Necháme je odpočinout pod fólií, aby neoschlo. Těsto rozdělíme na 6 dílů. Nastříháme si 6 kusů pečícího papíru, podle talíře nebo dortové formy obkreslíme kolo, obrátíme papír pokreslenou stranou na stůl a podle kola rozválíme bochánek. Takto vyválíme všech 6 bochánků. Pečou se tak 5 až 8 minut při 200°C dozlatova. Jednotlivé placky necháme vychladnout na kuchyňské mřížce. Potom na každou placku položíme talíř a ořízneme. Medové placky se při pečení trochu rozjedou. Takto vzniklé odřezky v míse rozdrtíme na posyp. Na krém si z mléka a karamelových pudinků uvaříme pudink a za občasného promíchání necháme vychladnout. Vyšleháme máslo se 2 lžícemi cukru se zkaramelizovaným salkem a po částech vešleháme vychladlý pudink. Jednotlivé placky potřeme rumem smíchaným s vodou, medovníček se pak nemusí nechávat uležet a je hned měkký. Takže placku pokropím z obou stran, pomažu krémem a skládám. Doporučuji krém rozdělit na dílky a dát stranou trochu na potření celého hotového medovníku, aby to vyšlo. Poskládaný medovník potřeme na povrchu a bocích a dáme ztuhnout do chladničky. Hotový medovník potáhneme marcipánem a ozdobíme marcipánovými figurkami.


 


Komentáře

1 Hanka | Web | 17. října 2018 v 12:05 | Reagovat

Krásný medovník, Ali! Ty už jich máš pěknou hromádku. ;-)

Hotovo, měj se fajn a dávej na sebe pozor!!! :-)

2 Lenka | E-mail | 17. října 2018 v 18:28 | Reagovat

Krásný dort, Ali, oslavenec byl určitě štěstím bez sebe. :)

3 ruzena | E-mail | Web | 18. října 2018 v 12:27 | Reagovat

Samé parádní dobrůtky, dorty jsou super! :-P

4 altara | 18. října 2018 v 22:08 | Reagovat

[1]: Jojo, Hani, děkuji. U nás jsou medovníky v kursu :-)

[2]: Jojo, dalo by se to tak říct. Děkuji za pochvalu :-)

[3]: Růženko tobě taky děkuji ;-)

5 tetkapernikarka | Web | 21. října 2018 v 23:13 | Reagovat

To by se líbilo i Marečkovi...já jsem donedávna nevěděla,co je to za Patrolu ;-)  :-D  :-D
Pořád se učím :-)

6 altara | 29. října 2018 v 21:09 | Reagovat

[5]: Já také. Jak já jsem poučena když hlídám vnoučátka :-)Po každé jejich návštěvě mám rozšířený obzor :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama