Skořicové pralinky Fire

11. března 2020 v 20:47 | Altara |  Cukroví
SUROVINY

Světlá: 100 g pomerančové polevy, špetka skořice, 30 ml whisky Jack Daniels Fire Dohotovení: 150 g pomerančové polevy, 6 pecek mléčné čokolády, marcipánové oranžové kytičky
Mléčná: 100 g mléčné čokolády, špetka skořice, 30 ml whisky Jack Daniels Fire
Dohotovení: 150 g mléčné čokolády, plameny z oranžového marcipánu


Pro světlé pralinky si na náplň vodní lázni rozpustíme pomerančovou polevu se špetkou skořice, odstavíme a vmícháme whisky. Poté ve vodní lázni rozpustíme pomerančovou polevu společně s peckami mléčné čokolády a do silikonové formičky trochu nalijeme a rozetřeme štětečkem po stranách. Opakujeme ještě jednou, aby nám stěny nepraskaly. Dáme vychladit. Vložíme trochu náplně asi do dvou třetin a opět dáme vychladit. Nakonec zavíčkujeme pomerančovou polevou a opět necháme ztuhnout v mrazáku. Po vyklopení klademe do cukrářských papírových košíčků a zdobíme oranžovou marcipánovou kytičkou.

Pro mléčné pralinky si na náplň vodní lázni rozpustíme mléčnou čokoládu, odstavíme a vmícháme špetku skořice a whisky. Poté ve vodní lázni rozpustíme mléčnou čokoládu a do silikonové formičky trochu nalijeme a rozetřeme štětečkem po stranách. Opakujeme ještě jednou, aby nám stěny nepraskaly. Dáme vychladit. Vložíme trochu náplně asi do dvou třetin a opět dáme vychladit. Nakonec zavíčkujeme mléčnou čokoládou a opět necháme ztuhnout v mrazáku. Po vyklopení klademe do cukrářských papírových košíčků a zdobíme plameny z oranžového marcipánu.

Směs pralinek



 


Komentáře

1 Hanka | E-mail | Web | 11. března 2020 v 20:49 | Reagovat

Nádhera, Ali! Líbí se mi, jaké používáš tekuté ingredience, to mně by neprošlo. ;-)  :-D

2 altara | 12. března 2020 v 12:48 | Reagovat

[1]: Proč by ti to neprošlo? U vás není alkohol vítán? Na toto jsem použila zbytek z oslavy narozenin, který nikdo nechtěl zpět domů a tak si vzpomněly holky, že bych z toho mohla udělat pralinky a donesly mi to domů, ještě s Republicou a Jagermaistrem. Jenže mi došla čokoláda, měla jsem jen na tyto dvoje. Dneska už se musím dokopat objednat čokoládu, budou velikonoce a já nemám vůbec nic. :-)  ;-)

3 Hanka | E-mail | Web | 12. března 2020 v 16:20 | Reagovat

[2]: U nás se kvalitní alkohol nesmí plácat do pralinek, Ali. :-D

4 altara | 12. března 2020 v 16:46 | Reagovat

[3]: Tak to chápu :-D  :-D  :-D

5 tetkapernikarka | E-mail | Web | 5. dubna 2020 v 0:02 | Reagovat

Luxusní,Ali ! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama